沪菜餐馆老板

张征

张征自幼酷爱美食，大学选择了厨师行业，在上海锦江集团等大型企业做专业厨师和培训工作，形成了自己的厨艺风格和管理模式。2008年他移民温哥华，先是在餐馆里面工作，直到第十个年头，才在温哥华西区创办了自己的上海菜系餐馆。张征用创意设计的理念完成餐馆的装修，用对于老上海风情的把握，精挑细选上等食材，创作出一系列纯粹的上海本帮菜和海派菜。在经营的同时他还注重文化的传承和创新，立志把上海美食文化推向世界。张征策划把上海菜系的顶级知名厨师引入加拿大，把传统饮食文化和加拿大的多元文化融合，开展饮食文化节等活动，通过饮食文化推动加中关系的友好发展。