日本寿司店
Jimmy Li
1988年Jimmy随全家人从台湾移民来温哥华,当时他只有15岁,读中学两年之后,他开始边上学边打工,17岁去了餐馆,在这期间从备货开始到厨师,再到做寿司,一步一步经历了成长阶段,成为一名出色的寿司师傅和主厨。2018年Jimmy开日本寿司店,虽然拥有20多年的厨艺经验,但自己运作一间日餐店还是第一次,和其他寿司店不同的是,Jimmy把店开在了住宅区,精心制作寿司产品,采用日本进口原料,把当地西人西餐的开放式厨房和东方传统餐饮结合起来,形成自己独特风格,在平静的社區打开了市场。
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