日本寿司店

Jimmy Li

1988年Jimmy随全家人从台湾移民来温哥华，当时他只有15岁，读中学两年之后，他开始边上学边打工，17岁去了餐馆，在这期间从备货开始到厨师，再到做寿司，一步一步经历了成长阶段，成为一名出色的寿司师傅和主厨。2018年Jimmy开日本寿司店，虽然拥有20多年的厨艺经验，但自己运作一间日餐店还是第一次，和其他寿司店不同的是，Jimmy把店开在了住宅区，精心制作寿司产品，采用日本进口原料，把当地西人西餐的开放式厨房和东方传统餐饮结合起来，形成自己独特风格，在平静的社區打开了市场。