中式烘焙传承人

王春明

4年前王春明夫妇由子女办理团聚移民来到加拿大，初来乍到人生地不熟，加上语言的障碍出行不便，生活过得十分烦闷。出于爱好，老两口根据传统配方和工艺，在家庭厨房制作了一批纯手工的宫廷糕点，因为味道正宗、新鲜可口，受到了社区的欢迎，吸引了很多回头客，于是他们的生意就开展起来，老两口和员工一起每天要工作九个多小时。王春明以生产为主，把产品批发给中间商，同时通过多种网络平台宣传推广。工作虽然很辛苦但是他们心甘情愿，把中国的传统烘焙工艺带到加拿大扎根落地，他们觉得这对传统烘焙行业也是一种贡献。